Demi Aubergine Gratinée au Miso

Guacamole au mortier

Tortillas épicées

Houmous

Pis chiches, Tahina

Falafels & Labné au zaatar

Planche mixte de tous les mezzés

filet de bœuf basilic Thaï

Basilic thaï, huile de Sésame, Oignons rouges, sauce Soja, Persil, Coriandre

Poulpe grillé

Mayonnaise à l'harissa, pommes grenailles sautées

Tataki de thon

Sauce soja et citron, sésame noir

Sardines frits de "Bouharon" en papillon

à l'Harissa et Cumin

DEMI AVOCAT CREVETTES, MAYONNAISE AU CURRY

TARTE FINE DE TOMATES DE COULEURS

CONCOMBRE, TOMATES, OLIVES NOIRES, BASILIC

POULPE GRILLÉ, POMMES DE TERRE GRENAILLES FRITES MAYONNAISE HARISSA

Mayonnaise à l'harissa, pommes grenailles sautées et salade

Supreme de Poulet frit croustillant un peu relevé

Purée de patates douces, labné au tandoori

TARTARE DE BOEUF à la thaï

POMMES GRENAILLES RÔTIES

COTE DE BOEUF ANGUS D'1 KILO À PARTAGER

Sauce BÉARNAISE Origine France

FILET DE DAURADE ROYALE GRILLÉE AUX GRAINES DE CUMIN

CHOU FLEUR BRAISÉ AU ZAATAR

CUISSE DE POULET RÔTI , JUS DE VOALILLE AU THYM, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À L'HUILE D'OLIVE

Purée de patates douces, labné au tandoori

MILANAISE DE VEAU DE LAIT, GNOCCHIS COULIS TOMATÉ BASILIC

TATAKI DE THON AUX GRAINES DE SÉSAME, SAUCE SOJA MIEL

POELÉE DE LÉGUMES DE SAISON

GNOCCHIS MAISON POELÉS AUX LÉGUMES

TOPPING OEUF POCHÉ, ANETH, PARMESAN

Riz au curry vert

Gingembre, Ail, Coriandre, Kumbawa, Citron Vert

Écrasé de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive Vierge

Chou-fleur braisé au zaatar

Pommes de terre grenailles frites

Purée de patates douces

Salade

POELÉE DE LÉGUMESDE SAISON

Brioche Perdue au caramel de lait

fleur de sel et Chantilly

Crème brulée

NAGE DE PÊCHES BLANCHES, SIROP D’ÉPICES DOUCES ET MENTHE FRAICHE

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

CRÈME BRULÉE, TARTE AU CITRON, GATEAU AU CHOCOLAT

ASIETTE DE FROMAGES FRANÇAIS, BEURRE À LA FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE